【らーめん 虎(TORA)】常識破りの超濃厚塩ラーメン

北海道で塩ラーメンといえば 函館の塩ラーメンが人気です。

そして塩ラーメンはあっさりというイメージもあるでしょう。

しかし最近では塩ラーメンがあっさりというイメージとは逆の濃厚な塩ラーメンが提供されるお店が増えました。

札幌の中でも特に人気な塩ラーメンのお店が『らーめん虎』というお店です。

札幌市清田区にあり濃厚すぎて少しとろっとしたスープになっています。

それでは紹介していきます。

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2019年10月4日

『らーめん虎』の店舗情報

『らーめん虎』は札幌市清田区北野にあります。

近くにはコカコーラの工場があったり、バッティングセンターがあったり、比較的場所は分かりやすいと思います。

駐車場はお店の隣に7台停められる駐車場と、お店から1分ほど歩いたところに第二駐車場として7台停められるようになっており、

計14台停められるようになってます。

 

店内はカウンター席とテーブル席と小上がりの席も用意されており、席数は多い方です。

 

 店主は クレイジーケンバンドのファンということで、

店主はガッチガチにオールバックで固めています。BGMもクレイジーケンバンドの曲がかかっています。

 

『らーめん虎』のメニュー

メニューは味噌、塩、醤油があります。

塩は琥珀、醤油は鯱などメニューの名前はかっこいいです笑

 

人気メニューランキング

 

またお店の壁には人気メニューのランキングが載っており、ランキング1位は琥珀という塩ラーメンになっています。

2位はとら味噌となってます 味噌ラーメンも人気だということが伺えます。

 

『らーめん虎』1番人気の塩ラーメン「琥珀(こはく)」

ラーメンが届くとまず見た目が塩ラーメンぽくないことに驚きます。

塩ラーメンといえば乳白色の白っぽいスープを想像しますが、ここでは濃厚な醤油ラーメンのような茶色っぽいような色をしています。

下からすくってみると白濁した乳白色のスープが出てきて、見た目は塩ラーメンなんだか醤油ラーメンだかわかんない感じです。

 

 スープを一口すすると豚骨の旨味と魚介のだしが効いたとてもクリーミーなスープです。

 塩ラーメンなんですがそれよりも豚骨魚介ラーメンといったような味です。

それぐらい豚骨と魚介の主張が強いそんなラーメンでした。

麺は定番の中太縮れ麺で茹で加減はやや硬めに茹でられています。

やはり縮れ麺はスープとよく絡むのでこのスープにもバッチリ合っています。

チャーシューは大判のまんまるとした チャーシューで、柔らかくジューシーでとってもおいしいです。

トッピングとして細く削った鰹節が添えられておりこれがまた風味があって スープとばっちりです。

『らーめん虎』の住所、営業時間、定休日

住所 北海道札幌市清田区北野3条3丁目15-30
電話番号 011-376-0730
営業時間 11:00~15:00(L.O.14:45)
18:00~21:30(L.O.21:15)
定休日 ・木曜日

・水曜日夜

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