【銀座 篝(かがり) 札幌店】銀座のミュシュラン掲載超有名ラーメン店が札幌で食べれる!

日本の高級飲食店が多く 出店しているのが東京の銀座です。

その中でラーメン店として人気を博しているのが 『篝』という名のラーメン屋さんです。

 

そんな人気ラーメン店が札幌にもお店があるということで、早速『銀座篝札幌店』に行ってきました。

【銀座 篝(かがり) 札幌店】の店舗情報

『銀座篝札幌店』は JR 札幌駅から地下歩行空間で大通り方面に200mほど向かったところに ある 複合商業ビル「シタッテ札幌」の地下1階にあります。

「したって札幌」もできてからまだ3年ほどしか経ってない新しい商業ビルです。

 

【銀座 篝(かがり) 札幌店】のメニュー

 

「銀座 篝(かがり) 札幌店」は水炊きのお店であり、居酒屋メニューもあります。

ここではラーメンメニューを紹介します。

 

ラーメンメニュー

Soba

・鶏白湯Soba  1000円

・鶏白湯醤油Soba 1000円

・鶏白湯トリュフSoba 1200円

・鶏白湯味噌Soba 1000円

・蛤と牡蠣Soba 1000円

 

つけSoba

・濃厚煮干しつけSoba 1000円

・濃厚辛つけSoba 1050円

 

まぜSoba

・特製まぜSoba 900円

・特製辛まぜSoba 950円

【銀座 篝(かがり) 札幌店】で鶏白湯Sobaを食べました!

ラーメンが運ばれてく 美しい上品な見た目に驚かされます。

スープは乳化されているのか白っぽく金色に輝いています。

そのスープの真ん中に色とりどりの野菜がトッピングとして乗っかっています。

 

スープは少しとろみがかっており、 鶏のダシが効いた濃厚な旨味とバターのようなコクがマッチして、

今まで食べたことのないスープです。

とにかく鶏がガツンときます!

 

 そんな濃厚なスープに中細のストレート麺が合っています。

少しスープはとろみがかっているため、ストレート麺でちょうどよくスープが絡んでくれます。

縮れ麺だったらスープが絡みすぎな印象も受けます。

 

トッピングはヤングコーン、さつまいも、かいわれ、鶏チャーシューです 。

鶏チャーシューはもも肉を使ってるのかしっとりと柔らかい仕上がりで、

チャーシュー自体の味付けは薄味なためスープに絡ませてから食べても美味しかったです。

ヤングコーンは歯ごたえが抜群でさつま芋はホクホクで、ラーメンを食べてるのか野菜スープを食べてるのかわかんなくなります笑

 

別皿のフライドオニオンで味変!

 

スープには途中で別皿で用意されているフライドオニオンを加えることでポタージュのような スープになります。

さらにそこにブラックペッパーを ふりかければカルボナーラのようなそんなスープにも味変ができます。

色々試して 食べ進めると飽きずに最後まで楽しめます。

【銀座 篝(かがり) 札幌店】の住所、営業時間、定休日

住所 北海道札幌市中央区北2条西3-1-20 sitattesapporo B1F
電話番号 011-200-0588
営業時間 [月~金] 11:00~23:00(L.O.22:30)

[土・日・祝] 11:00~22:00(L.O.21:00)

定休日 年中無休
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