日本三大ラーメンが札幌ラーメン、喜多方ラーメン、博多ラーメンらしいが




1: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:57:16.71 ID:Ns3ciRlt0NIKU
なんだよ喜多方ラーメンって知らねえよ

3: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:57:57.27 ID:Yh1HqZHQMNIKU
新潟背脂の方が好き

 

4: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:58:03.71 ID:qN+kPwPG0NIKU
喜多方ラーメン?何それ?
家系ラーメン?何それ?

 

5: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:58:09.38 ID:e6UrJpiZpNIKU
塩味噌醤油定期

 

6: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:58:21.98 ID:Ns3ciRlt0NIKU
横浜ラーメンならまだ納得したさ

 

7: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:58:27.19 ID:x06UsOxS0NIKU
喜多方ってどこや?

 

8: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:58:35.13 ID:yRwzTJRF0NIKU
長岡生姜醤油でしょ

 

10: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:58:45.52 ID:TgGxhqxE0NIKU
札幌ミソ
博多トンコツ
東京醤油ラーメンが見つからんな

 

11: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:58:45.94 ID:AHyUocYB0NIKU
札幌民やけど富山ブラックのが好きやわ

 

20: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:00:16.58 ID:QWofC3jR0
>>11
ブラック美味いよなたまに食うと

 

13: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:59:03.70 ID:fGD/aHrU0NIKU
喜多方もええけど佐野も捨てがたい

 

15: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:59:20.38 ID:F0StYRvO0NIKU
>>13
薄いやん

 

16: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:59:29.23 ID:t3VV0qaCaNIKU
ラーメンの地域性とかどうでもよくね?

 

18: Dairy Hokkaido 2020/09/29(火) 23:59:57.17 ID:F0StYRvO0NIKU
むしろ札幌ラーメンが分からんわ
喜多方と博多はさすがに分かる

 

34: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:02:32.64 ID:wztwd6ce0
>>18
札幌ラーメンは具体的な定義がないってラーメンハゲの漫画に書いてた気がする

 

42: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:04:20.34 ID:QWofC3jR0

>>34
はぇー

てか三大に拘るのがよくないわ
5大に拡張して
新潟背脂・喜多方・博多・横浜家系・なんか後一つ

でええやろ

 

21: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:00:20.27 ID:Tb/9urBJa
札幌味噌・旭川しょう油・函館塩やぞ

 

23: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:00:36.40 ID:IAxdgcIB0
むしろ喜多方ラーメンが正統派だろ
佐野ラーメンや白河ラーメンもなかなか良い

 

28: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:01:01.44 ID:QWofC3jR0
>>23
白河どんななん?
佐野は食べたことないんやが美味いんか薄いって聞くけど

 

58: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:07:27.55 ID:IAxdgcIB0
>>28
白河ラーメンは喜多方よりさらにちぢれ麺になっている中華そば
ワンタンメンが白河市にあるほとんどのラーメン屋のラインナップに入っているからワンタンメンも白河ラーメンとして扱われる

 

65: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:08:19.78 ID:QWofC3jR0
>>58
はぇー
食ってみてぇー

 

72: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:08:50.84 ID:mUyKAHXA0
>>58
縮れ麺ええな
食ってみたいわ

 

24: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:00:39.67 ID:QWofC3jR0
喜多方・博多・新潟やろ

 

25: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:00:46.15 ID:u6hEKa7V0
新潟の背脂醤油
岩のりとタマネギがたまらなくうまい

 

31: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:01:27.12 ID:QWofC3jR0
>>25
新潟の背脂のやつやばいよな
燕系?つていうんやっけあれは衝撃やった

 

26: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:00:53.78 ID:O8/0g3RCr
二郎系、家系、煮干し系

 

29: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:01:13.21 ID:1hYXFUPDa
札幌市民が一番食うラーメンは山岡家な
味噌ラーメンなんかもう誰も食ってない
札幌のご当地ラーメンは消えて観光客向けラーメンになった

 

30: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:01:19.79 ID:tkktSDJa0
新潟ラーメンは一枚岩じゃないんだよなあ

 

37: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:03:40.72 ID:O8/0g3RCr
佐野ラーメンの特徴って麺だからスープの濃さは店ごとに全然違うやろ

 

52: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:06:13.90 ID:wztwd6ce0
>>37
スープも特徴というかまあ基本的に澄んだ鶏ガラ塩やろ
醤油とか味噌はない
こってりであのボロ布みたいな麺見たことないし

 

38: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:03:42.95 ID:tOPtk1Ty0
札幌ラーメン ←納得
福岡ラーメン ←まぁ納得
喜多方ラーメン ←はあぁあ?

 

39: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:03:48.07 ID:uwfsPQtkM
新潟は大きく5つやな
新潟醤油、新潟味噌、燕三条背脂、三条カレー、長岡生姜

 

40: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:03:51.67 ID:1VqpNT1G0
喜多方ラーメン美味しいぞ

 

43: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:04:23.83 ID:SEDMYDHp0
ワイは新潟なら生姜醤油のがすこ

 

45: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:04:29.56 ID:ikyQyeMj0
喜多方ラーメン知らんのは無知すぎない?西に住んでりゃ分からんか

 

55: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:06:45.07 ID:eBBlKyOV0
札幌と博多って謎のレジェンド感はあるけど実際現代では関東が主戦場やろ
ハンクアーロンとトラウトみたいなもんや

 

56: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:07:03.00 ID:RUy+W7kn0
北海道は味噌なのか塩なのか醤油なのか
どれがオススメですか?と言ったら心象悪いし、なんで3種類あんねん

 

60: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:07:45.69 ID:H3fWFmm00
>>56
広いからだよ🙂

 

57: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:07:15.97 ID:jV/CIE+xd
札幌ラーメンって味噌ってこと以外に特徴あるんか

 

59: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:07:43.61 ID:u6hEKa7V0
>>57
すみれ食ってみて

 

62: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:07:59.05 ID:tkktSDJa0
>>57
ラードで蓋しててスープがクッソ熱い

 

67: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:08:29.80 ID:/18l8Fxj0
>>57
ラード
本当か知らんがラーメンハゲの漫画でやってた

 

61: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:07:55.49 ID:QWofC3jR0

5大ラーメン

札幌味噌・新潟背脂・喜多方・博多・横浜家系

これで結論やな

 

66: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:08:24.26 ID:eK+xccMU0

札幌味噌って

すみれが、発祥!
純連

 

78: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:09:42.73 ID:3lSpCYCR0
>>66
発祥は味の三平やで

 

70: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:08:38.77 ID:/kl+foit0
東日本には幸楽苑クソ多い
むしろ札幌ラーメンチェーンを見ない

 

75: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:09:11.16 ID:LEL2IJ79d
喜多方は正直あの平打ちちぢれ麺が苦手

 

77: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:09:41.23 ID:zVOkdD7B0
転勤で佐野住んでたことあるけどラーメン屋はまじで佐野ラーメンしかなくて地獄やったわ
違うのが出来たら通うんやけどすぐ潰れる、なんだこれ。

 

80: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:09:48.83 ID:+rUJ4J0da
札幌ラーメンは中太縮れ卵麺も重要

 

82: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:10:06.44 ID:ta5ZmbCK0
博多より熊本のほうがうまい

 

83: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:10:12.13 ID:p/e2Vfpz0
札幌ラーメンの定義は味噌じゃなく油膜張ってて激熱のラーメンにすべき
中華そば名乗ってるところでもそんなんだし

 

87: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:11:40.76 ID:wztwd6ce0
札幌ラーメンの純すみ系は暖簾分けか修行して独立した店のが美味かった
八乃木とかみかん

 

88: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:11:44.35 ID:ptxOQjCop
山岡家ラーメンも入るやろ

 

90: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:12:08.96 ID:QWofC3jR0
>>88
山岡家、幸楽苑、天下一品でリーズナブルトリオでええやろ

 

94: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:12:50.75 ID:zVOkdD7B0
>>90
天下一品は高いぞ
並770円や

 

89: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:11:58.66 ID:k8QCjmCca
喜多方も結構前から背脂に浸食されとるで

 

92: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:12:44.25 ID:qUBV9GBR0

北海道 札幌味噌
東北 喜多方
北陸 新潟のなんか
関東 横浜家系
中部 台湾まぜそば
関西 京都のなんか
中国 汁なし坦々麺
九州 博多豚骨
沖縄 ソーキそば

だいたいこんなイメージ

 

105: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:14:40.35 ID:QWofC3jR0
>>92
関西は天下一品やな笑

 

97: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:13:15.54 ID:5jEP3f0Y0
普通の醤油ラーメンはどこになるんや?

 

100: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:14:18.15 ID:hu0lqRAlx
日本二大トンコツラーメンが博多と熊本やろ

 

109: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:15:14.95 ID:tkktSDJa0
>>100
長浜と久留米やろ

 

102: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:14:29.92 ID:IAxdgcIB0
でも残念ながらラーメンも伝統だけでは競争に勝てなくなってきてるからな
博多のとんこつや喜多方の手打ち平縮れ麺は地場産業的要素が強いからまだ観光材としての競争力があるけど札幌味噌に関しては衰退している
大都市に展開する二郎系や家系はインスパイアで継続的に発展しているし、ラーメン界はレッドオーシャンが極まってる

 

110: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:15:26.30 ID:Pm7oc5As0
札幌のラーメン食ったらもう二度とちぢれ麺以外は食いたく無くなるわ
山岡家の太麺はええけど

 

111: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:15:32.98 ID:lHBcnQBE0
なんJの三大ラーメンは家系と二郎やぞ

 

112: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:15:44.06 ID:9XkoAqdGp
わしは札幌よりも旭川のしょうゆを推したいわ
旭川行ってジンギスカンのシメに塗った駅近くのラーメンがべらぼうにうまかった

 

119: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:16:48.25 ID:oico9Tsra

ワイ兵庫県民

播州ラーメン
尾道ラーメン
和歌山ラーメンを推す

 

122: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:17:35.32 ID:D9zuFFPj0
九州も二郎や家系の流れかなり来てるわ

 

130: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:18:40.25 ID:QWofC3jR0
>>122
九州に二郎あんの?
二郎系は多いんか?

 

124: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:17:57.73 ID:p/e2Vfpz0
旭川は橙って店の味噌が美味しかった味噌も種類があった気がするけど何を頼んだのか覚えてない

 

132: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:19:10.92 ID:JVWTb5GL0
>>124
旭川行ったなら普通は醬油食わんか
函館が塩、札幌が味噌、旭川が醬油や

 

126: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:18:28.36 ID:jBY+yWLh0
二郎系や家系はラーメン屋としての腕が全く必要ないからな
だから基本地方の二郎系や家系は地雷が目茶苦茶多い

 

127: Dairy Hokkaido 2020/09/30(水) 00:18:29.37 ID:Kf0/aCrPd
横浜家系
新潟生姜醤油
博多豚骨
元スレ:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1601391436/0-