【中華そば カリフォルニア】煮干し系中華そばで札幌トップクラスのラーメン屋さん!




札幌の中華そばの人気店カリフォルニアを紹介します。

2015年6月にオープンし、中華そばのジャンルで札幌のトップ店へと上り詰めました。

当時はまだ、中華そばがあまりお店がなかったですが、「カリフォルニア」ができてから 中華そばが注目されるようになりました。

そして今では中華そば・煮干そばなどの淡麗系のスープ を作るラーメン屋さんが 多くできています。

【中華そば カリフォルニア】の店舗情報

 

お店には店舗の横に1台分の駐車場しかないので近くのパーキングに止めることになるでしょう。

お店の看板はポップで可愛らしく手作り感がある外観となってます。

店内もおしゃれな雰囲気で、10席ほどのカウンター席とテーブル席が四つほどあります。

【中華そば カリフォルニア】のメニュー

注文は食券方式です。

【中華そば カリフォルニア】で醤油煮干しそばを食べてみた!

醤油煮干しそば

具はチャーシュー・メンマ・ネギ・かいわれです。

特にチャーシューは 見た目は小ぶりに見えるかもしれないですが、

分厚く切られていて非常に歯ごたえある食感となってます。

噛むとチャーシューのおいしさが口に広がってとてもジューシーです。

淡麗のあっさりスープには脂ののってるチャーシューがあいます。

 

 麺は中太~中細くらいのストレート麺で中華そばの店でよく使われているような太さの麺でした。

弾力があって食べ応え十分なスープにマッチした麺です。

 

醤油煮干しそばのスープは、醤油ベースの中に鶏ガラと鰹節系のような出汁がうまくマッチしていて、

あっさりした中にもコクと旨みが引き立っていました。

 無化調のスープであり、醤油と出汁の旨みが引き立ち、醤油の酸味とキレが強めなスープです。

【中華そば カリフォルニア】の住所、営業時間、定休日

住所 札幌市白石区菊水3条4丁目4-6 ビバ菊水1F
電話番号 011-598-7773
営業時間 【ランチ】

11:30~15:00

【ディナー】

18:00~22:30

定休日 月曜日
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