【麺屋 おざわ】彩未で修業した店主の味噌ラーメンはガツンと美味い!

お店の店主は「日本一の味噌ラーメン店」(私の個人的な意見です(笑))

である【彩未】で修行したことがあるとのことで、

暖簾にも麺屋彩未よりと書かれていて、どんな味噌ラーメンがでてくるのか楽しみで仕方がないです。

さっそく紹介していきます

※ちなみに行ったのは2019年の3月くらいです。

 

【麺屋 おざわ】の店舗情報

お店は菊水駅から徒歩10分かからないぐらいの場所にあります。

イケメンな店主と若い女の子の二人で切り盛りしています。

 店主はラーメンを作って、女の子の店員が一人でお会計をしたりラーメンを配膳していくのですが、

二人ともテキパキしていて、 混雑するお店を 切り盛りするのがとても上手だなと感心してしまいました。

駐車場は全部で6台

駐車場はお店の前に2台と第2駐車場に4台停めれるようになっています。

第2駐車場は近くの小学校の前にあるのですが、お店の前に案内図があり、歩いて1分くらいなので、迷わないと思います。

【麺屋 おざわ】のメニュー

 

味噌ラーメンも2種類あって、味噌ラーメンか生姜付きの味噌ラーメンを選ぶことができます。

店内の壁には張り紙があってそこにはスタッフがいる時には塩ラーメンを頼むことができると書いています。

しかしせっかく早めで修業した店主が作っているのですから味噌ラーメンが食べたいですね

【麺屋 おざわ】のラーメン

麺は森住製麺の中太のしびれちぢれ麺でつるっとしてやや歯ごたえのある食感が 美味しいです。

中太よりは若干細いと言った感じを受けます。

野菜は香ばしく炒められていて、白菜ともやし まあまあな量トッピングされています。

白菜は芯の部分も使われていてシャキシャキした食感が残っており、野菜も楽しみながら食べることができました。

 

 スープは熱々で、 動物系の出汁がしっかり効いた国 と 若干濃いめの味噌スープがマッチして、 ガツンと旨みが襲ってきます。

そして特徴的である黒いマー油がほんのりと 香りをつけてくれてスパイス感がとても美味しかったです。

濃厚な味噌ラーメンが好きな人にはたまらない味だと思います。

チャーシューは香ばしくて分厚く満足感抜群

 

チャーシューは薄めの薄くカットされたものと具暑くダイス状にカットされたものの2種類が入っています。

 分厚くカットされた方は 表面がしっかり脂れていてとても香ばしく また噛み応えも あり 満足感が行くチャーシューです。

食後は杏仁豆腐をサービスしてくれます!

ラーメンを食べ終えた頃には 杏仁豆腐をサービスしてくれます。

甘味は抑えられていて、なめらかであっさりさっぱりと〆ることできてとてもありがたいサービスだなと思います。

【麺屋 おざわ】の住所、営業時間、定休日

住所 北海道札幌市白石区菊水6条3丁目1-22 I’Sコート 1F
電話番号 011-577-9626
営業時間 [月~水]
11:00~15:00
[金~日]
11:00~15:00
18:00~22:00
※ラストオーダー 昼15分前
夜30分前
定休日 木曜日(月二回不定休あり)
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