北海道No.1ラーメン店「彩未」に行ってきました!!




札幌を代表するラーメン店と言えば彩未!

 店主はすみれで修行し すみれの正式な暖簾分けのお店として 2000年にお店をオープンしました。

 

 ラーメン Walker グランプリでは 北海道総合1位に4年連続で選ばれており、他のお店の追随を許さない 人気ぶりがうかがえます。

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「彩未」の店舗情報

平日でも 行列ができており 中にはキャリーバッグなどを持った観光客も多く見受けられます 。

全国的にも 有名なお店として名前が知れ渡っています。

 

地下鉄東豊線の 美園駅から徒歩5分ぐらいの場所にお店はあります。 

お昼は11時から15時15分(ラストオーダー)まで、 夜は17時から19時30分(ラストオーダー)まで やっています。

 店内はカウンターとテーブル席で全部で20席あります 。

駐車場は第1から第3駐車場まであり全部で27台停めれるとのことです。

彩未の味噌ラーメン

すみれの暖簾分けということもあり スープにはラードの油が浮いておりスープの熱が逃げないようになっています 。

また生姜が乗っていて濃厚なのにさっぱりとした スープに仕上がっています。

すみれ系の特徴とも言えますね。

スープは豚骨ベースでありこってりしているんですが、

生姜のさっぱり感とまた胡椒のようなスパイシーな感じも あり 、

こってりなんだけどあっさりスパイシーで 食欲がそそられます。 

 

チャーシューはなんと2種類入っていて 、分厚く切られた チャーシューと角切りのチャーシューの2種類が入っています。

 角切りのチャーシューはほろほろしてて、

分厚いしっかり味が付いたチャーシューとほろほろのチャーシューを楽しめます。

 

麺は中太の縮れ麺でコシがあり 味噌ラーメンととても合います。

「彩未」の店舗詳細 住所、営業時間、定休日

住所 北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
電話番号 011-820-6511
営業時間 11:00~15:15
17:00~19:30(L.O.)
火・水 昼営業のみ
定休日 月曜日・他月2回不定休あり

 

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