【麺屋 菜々兵衛（ななべえ）】北海道トップクラスの塩ラーメンを食べましょう！

「麺屋 菜々兵衛」 は札幌白石区で トップクラスの人気を誇るラーメン店です 。

お昼時はいつも行列ができています。

JR 平和駅から徒歩5分  、歩いてはなかなか行けない場所にあります。

お昼時はサラリーマンがとても多く来ている印象です。

「麺屋 菜々兵衛(ななべえ)」の紹介

麺屋菜々兵衛は、札幌では豚骨ベースが主流ですが 、このお店では鶏ベースのスープとなっています。

鶏ベースのスープなため 、くどさはなく コクがあってあっさりしたとても飲みやすいスープとなっています。

お店は11時にオープンしますが 、すぐに満席になります。

ちなみに駐車場はお店の前に5台ほどの駐車スペースがありますが、すぐに車は埋まってしまいます。

店内に入ると あちこちにサインが飾られており、全国的にも人気店だということがわかります

「麺屋 菜々兵衛(ななべえ)」のメニュー

「麺屋 菜々兵衛(ななべえ)」のメニューですが 昼と夜の時間帯で少しメニューが異なっています。

・味噌、塩、醤油

・名古屋コーチン

・鶏白湯

・つけ麺

が基本メニューであり そのスープに合わせてなんと5種類の自家製麺を使い分けています。

夜の時間帯では 味噌、塩、醤油ラーメンがなんとワンコインになっています。

そしてつけ麺を選ぶと、冷たい麺と温かい麺のどちらかを選ぶことができ 、

しかも 食べた後はスープ割りを頂けるので スープも最後まで楽しむことができます。

「麺屋 菜々兵衛(ななべえ)」のラーメン

このお店の定番は鶏白湯塩か名古屋コーチン塩のふたつです。

鶏白湯塩

鶏白湯塩は、 具材はシンプルです。

ネギと穂先メンマと大きいチャーシューが入っています。

スープは白濁としており ものすごくなまろやかで、 深みのある鶏のコクと旨味が 口の中いっぱいに広がっていきます。

この鶏白湯塩では麺は中太のストレート麺が使われています。

ちなみに麺はスープに合わせて5種類あると言いましたが、

・極細めん

・細めん

・中太ストレート麺

・細ちぢれ麺

・つけ麺

の5種類があります。

スープに合わせて5種類を使い分けているのでもちろんスープに バッチリあってコンビネーションが最高です。

チャーシューも丼の半分ぐらいを占める大きさで、脂身が少なく 食べ応えの十分です。

そしてメニューには 鶏白湯塩のスープには油をほとんど使っておらず、コラーゲンたっぷりとメニューにも記載されているおり、

最後まで飽きることなくくどくなく 最後までスープを飲み干してしまいます。

鶏の旨味が凝縮されて油も少なく 塩ベースであるためあっさりもしているので スープを飲み干してしまいます。

「麺屋 菜々兵衛(ななべえ)」の住所、営業時間、定休日