【麺屋おざわ】彩未で修業した店主の味噌ラーメンはガツンと美味い！

お店の店主は「日本一の味噌ラーメン店」（私の個人的な意見です（笑））

である【彩未】で修行したことがあるとのことで、

暖簾にも麺屋彩未よりと書かれていて、どんな味噌ラーメンがでてくるのか楽しみで仕方がないです。

さっそく紹介していきます

※ちなみに行ったのは2019年の3月くらいです。

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【麺屋おざわ】の店舗情報

お店は菊水駅から徒歩10分かからないぐらいの場所にあります。

イケメンな店主と若い女の子の二人で切り盛りしています。

店主はラーメンを作って、女の子の店員が一人でお会計をしたりラーメンを配膳していくのですが、

二人ともテキパキしていて、混雑するお店を切り盛りするのがとても上手だなと感心してしまいました。

駐車場はお店の前に2台と第2駐車場に4台停めれるようになっています。

第2駐車場は近くの小学校の前にあるのですが、お店の前に案内図があり、歩いて1分くらいなので、迷わないと思います。

味噌ラーメンも2種類あって、味噌ラーメンか生姜付きの味噌ラーメンを選ぶことができます。

店内の壁には張り紙があってそこにはスタッフがいる時には塩ラーメンを頼むことができると書いています。

しかしせっかく早めで修業した店主が作っているのですから味噌ラーメンが食べたいですね

麺は森住製麺の中太のしびれちぢれ麺でつるっとしてやや歯ごたえのある食感が美味しいです。

中太よりは若干細いと言った感じを受けます。

野菜は香ばしく炒められていて、白菜ともやしまあまあな量トッピングされています。

白菜は芯の部分も使われていてシャキシャキした食感が残っており、野菜も楽しみながら食べることができました。

スープは熱々で、動物系の出汁がしっかり効いた国と若干濃いめの味噌スープがマッチして、ガツンと旨みが襲ってきます。

そして特徴的である黒いマー油がほんのりと香りをつけてくれてスパイス感がとても美味しかったです。

濃厚な味噌ラーメンが好きな人にはたまらない味だと思います。

チャーシューは薄めの薄くカットされたものと具暑くダイス状にカットされたものの2種類が入っています。

分厚くカットされた方は表面がしっかり脂れていてとても香ばしくまた噛み応えもあり満足感が行くチャーシューです。

ラーメンを食べ終えた頃には杏仁豆腐をサービスしてくれます。

甘味は抑えられていて、なめらかであっさりさっぱりと〆ることできてとてもありがたいサービスだなと思います。