札幌清田区で美味しいラーメンを探しましょう！
ラーメン大好き札幌在住26年の私が『美味しい！』と思う清田区のラーメン店を紹介していきます！
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【虎】超絶濃厚の豚骨スープが破壊力抜群！！
札幌市清田区の住宅街にある「虎」は、あっさりが好きな人も濃厚が好きな人も満足できるお店です。
おすすめは塩味ですが「琥珀」「白虎」「赤虎」「虎王」の４種類ものメニューがあり、それぞれに特徴があります。
中でも一番人気は「琥珀」で、塩ラーメンでありながら醤油ラーメンのような茶色いスープにレンゲを入れると、下から白濁したスープが現れます。
これは超絶濃厚な豚骨スープに魚介の旨みを混ぜ込んだもので、豚骨と魚介の絶妙なバランスが破壊力抜群です。
もはや塩ラーメンの一言では語りつくせない旨みとコクがクセになる美味しさです。
住所 : 北海道札幌市清田区北野3条3丁目15-30
電話 : 011-376-0730
定休日 : 木曜日 水曜日夜
営業時間 : 11:00～15:00（L.O.14:45）
18:00～21:30（L.O.21:15） ※スープがなくなり次第終了
実際に虎を食べに行ったのでその時の記事はこちら↓
【たけ蔵】濃厚な合わせ味噌が最高！！
清田通り沿いにある「たけ蔵」は１８席とこぢんまりしたお店ですが、メディアに何度も取り上げられているためお昼前後は行列ができる人気店です。
札幌ラーメンの代名詞でもある縮れた太麺を使用しており、ラーメンの他に油そばやつけ麺などメニューも豊富です。
おすすめは一番人気の「合わせ味噌」で、赤味噌と白味噌が濃厚な味わいですが「くどさ」を感じさせないことが特徴です。
合わせ味噌
また、この合わせ味噌だけ縮れた細麺を使用しており、やや固めに茹で上げた麺がスープによく絡んで絶妙な味わいです。
箸で持ち上げると崩れてしまうようなとろとろのチャーシューが２枚も乗っており、お得感も抜群です。
午前中からもりもり除雪して疲れてお腹空いたからエネルギーチャージ！
お気に入りの「たけ蔵」の合わせみそラーメン☺️昨日は焼肉屋さんのラーメン、今日はラーメン屋さんのラーメン✨ pic.twitter.com/yZ73Irx0Mh
— SHEV(シェフ)コンサ🔴⚫️ (@shev7_7) February 28, 2021
住所： 〒004-0867 北海道札幌市清田区北野７条１丁目５−７
営業時間： 【ランチ】11時30分～15時30分
【ディナー】17時30分～20時30分
【土曜日・日曜】11時30分～20時30分
定休日：水曜
電話： 011-854-7300
【麺匠 赤松】国内唯一の鮭だしラーメンの完成度は高い
厚別中央通り沿いにある「麺匠・赤松】は、「基本に忠実・味に真実」をモットーに掲げたこだわりのラーメン店です。
その特徴は何と言っても国内唯一の「鮭だし」スープを使っていることで、
北海道産鮭節や鮭粉などをふんだんに使用したスープは濃厚なコクの中に鮭の旨みが広がり、生臭さを全く感じさせない完成度の高さが人気です。
鮭だし醤油ラーメン
おすすめの醤油ラーメンには独自の味付けで作った鮭フレークや、鮭団子などがトッピングされているため、よりコクと風味がアップしています。
ラーメンには珍しいレモンが添えられており、さわやかな酸味がスープの風味を一層引き立てます。
30日（金）
札幌鮭ラーメン
麺匠赤松🍜11時30分開店🤗#札幌Twitter会#札幌ラーメン#つけ麺#札幌観光 pic.twitter.com/L8oIrawhcw
— 麺匠赤松 女将の一言 (@7373Akamatsu) December 30, 2022
住所： 〒004-0812 北海道札幌市清田区美しが丘２条２丁目９−１
営業時間： 【ランチ】11時30分～15時00分,
【ディナー】17時30分～19時00分
【土曜日・日曜】11時30分～15時00分, 17時30分～19時30分
定休日：月曜、火曜
電話： 011-881-7373
【麺部屋 綱取物語(真栄店)】チャーシューがほろほろで美味い正統派な濃厚ラーメン
「麺部屋・綱取物語(真栄店)」は、札幌ラーメンの正統派とも言える濃厚でスパイシーな一杯が楽しめる人気店です。
おすすめの「味噌ラーメン」は、ニンニクと生姜がたっぷりと使った濃厚さが魅力で、雑誌や全国番組にも取り上げられるなど一番人気となっています。
スープの上には油が層になって浮かんでいるため、いつまでも熱々のスープを冷ますことなく最後まで堪能できる仕上がりです。
トッピングのチャーシューの上には正統派札幌味噌ラーメンを踏襲するおろし生姜が乗っており、ほろほろに崩れてスープに絡むことで一層美味しくいただくことができます。
今日もとりあえずラーメン😊
綱取物語ってところの味噌ラーメンです☺️やっぱり美味しいです😄 pic.twitter.com/ELpm7Gn5OQ
— あぶ@星ドラ☆彡 (@Abuchan08) May 12, 2019
住所： 〒004-0834 北海道札幌市清田区真栄４条３丁目２−５
営業時間： 11時00分～21時00分
定休日：水曜日
電話： 011-376-0835
【RAMEN RS改】美術品のようなフォルムの鶏出汁ラーメン
旧３６号線沿いにある「RAMEN RS改」は、ラーメン店らしからぬ店名ですが、あっさりした鶏出汁スープが人気のラーメン店です。
おすすめの鶏出汁醤油ラーメンは、透き通る醤油色のスープの中のきれいに整えられた麺が美しく、まるで美術品のようなフォルムが特徴です。
煮干し中華そば
鶏の旨みに溢れたスープはきりっとした醤油で一層引き立ち、さっぱりとしているため最後の一滴まで飲み干したくなる味わいです。
ほんのりピンク色のチャーシューには鴨肉を使っていることも特徴で、小麦の風味が香るもちもちの中太麺は噛むほどにスープと混ざり合い絶妙な味わいを堪能できます。
札幌◎RAMEN RS改
・鶏出汁醤油＋味玉
リピートしたくなるラーメン🍜✨
鶏の甘みを感じる醤油スープが
コシのあるしっかりとした
細麺と調和し、丁寧に作られて
いる事を感じさせられる😊
ビジュアルもお味も大満足😋💓
幸せ～🤤
ごちそうさまでした♡ pic.twitter.com/JUILJ3ouio— チコ☆ (@gb0308) March 21, 2018
住所： 〒004-0871 北海道札幌市清田区平岡１条４丁目２−１１−３
営業時間：【ランチ】11時00分～14時30分
【ディナー】 17時30分～19時30分
【月曜日】11時00分～15時00分
定休日：火曜
電話： 011-376-0370
実際にRAMEN RS改を食べに行ったのでその時の記事はこちら↓
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