【エクスクラメーションベーカリー】定山渓温泉に足湯もあるベーカリーカフェがオープン！

【エクスクラメーションベーカリー】場所、アクセス、営業時間、定休日

第一寶亭留グループが運営する新しいグルメスポットが誕生

札幌の定山渓エリアにオシャレな山小屋風の建物が印象的な、「エクスクラメーションベーカリー」が４月２０日にオープンしました！

定山渓と支笏湖でホテルを運営する第一寶亭留グループが手掛けており、『雨ノ日と雪ノ日』やかき氷専門店『森乃百日氷』など、今まで魅力的なグルメスポットを運営してきただけに、今回の『エクスクラメーションベーカリー』もこれを目当てに足を運びたくなるようなお店作りがされています。

第一寶亭留グループ

定山渓や支笏湖に７つの宿泊施設を展開する「第一寶亭留グループ」。

私はこのグループのホテルの中で「翠山亭」と「定山渓商店」に宿泊しました！

「定山渓商店」と「翠山亭」の記事はこちらを参考に↓↓

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またグループは宿泊施設の他にも
「森乃百日氷」というかき氷屋さん、
新感覚スイーツ「坂ノ上の最中」、
雨と雪が降る日にうれしいサービスがあるカフェ「雨ノ日と雪ノ日と」
も運営しています！

どこもコンセプトが斬新で人気ですよね！

「森乃百日氷」と「坂ノ上の最中」と「雨ノ日と雪ノ日」の記事はこちら↓↓

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『！』マークをエクスクラメーションマークと言いますが、小さな驚きをお客さまの心に生み出したい。食材の組み合わせもそうですが、生地や材料にもこだわっていて、想像をいい意味で裏切るようなパンを目指して作っています

お店の名前の由来のように今までのパン屋さんにはないメニューも！

1日10食限定のコース「エクスクラメーション」は、パン職人とホテルの料理人がコラボしたメニューなんかもあります(正午～午後2時までの提供)。

前菜のパンから魚のパン、そしてメインディッシュにはハンバーガーといったコースがあるという注目のランチコース！

他のパンは盛りだくさんの具材が載った総菜パンが中心にラインナップ。

エビやアスパラ、アボカド、九条ネギなどとスパイスやハーブを組み合わせ見た目も豪華なパンは、運営するホテルのシェフが考案。

「エクスクラメーションバーガー　１３２０円」はボリューム満点(*^-^*)

食べログでも「思ったよりも大きくて満足した」との声もありました！

外にはくつろげる足湯スペースも

定山渓温泉という立地を生かして、お店には足湯スペースも用意されています。

定山渓の美しい自然を眺めながら、足湯しながら片手にパンを(^-^)

パンだけじゃない楽しみ方を提供してくれるところが第一寶亭留グループの工夫を感じます

『雨ノ日と雪ノ日』だったら雨と雪が降ってる日は特典があるし、なにかと仕掛けてきますね（笑）

これからこの広い敷地内にはコテージや飲食店を建設して「山ノ風マチ（仮）」として商業施設を’22年オープンさせるそうなので、まだまだ楽しみが増えていきますね！