【歴史的建造物の魅力を活かしたカフェ】8/8(金)小樽市祝津に “小樽茶房 – 旧白鳥家番屋 -“が新規オープン。茶葉の変化する味わいを楽しめる深煎り煎茶や手作りのスイーツ等、こだわりの一品をご提供。

小樽市指定歴史的建造物 第62号「旧白鳥家番屋」は、小樽で本格的なニシン漁が盛んとなった明治初期の建造物で、北のウォール街と呼ばれた当時の小樽の風格を感じさせる建物です。番屋の主人と漁夫、それぞれの住居が大屋根で一体となった造りとなっています。

主人の住まいがあった部分には床の間や欄間を設けた和風住宅の特徴を見ることができ、漁夫の寝床は天井が高い吹き抜けの造り。平成7年に建物の補修工事が行われ、その翌年には小樽市都市景観賞を受賞した名誉ある建物です。

明治10年代に建てられたとされる建物の風貌にあわせ、”栄枯転変”を楽しむ” をコンセプトに、アンティーク家具と無垢一枚板で統一したこだわり溢れる空間を演出。

インテリアグリーンを柔らかな光が照らす、開放感のあるカフェインテリアに仕上げました。

空間監修：hotaru des hotaru（ https://hotaru-des-hotaru.com）

小樽茶房のメニューは、店内調理にこだわっています。かき氷のシロップや練乳、モンブランのアイスに至るまで、全て店内で手作りしています。ケーキやトーストも店内で焼き上げております。

また、当店のおすすめである”深煎り煎茶”は三度に分けてお淹れしますので、淹れる度に変わる繊細な味の変化を最後まで楽しむことが可能です。

・自然栽培 深煎り煎茶

・桂香烏龍茶

・紅茶(アールグレイ/ダージリン/エデン等)

・カモミールティー/美肌ハーブティー 他

・かき氷

・モンブラン　・フルーツサンド

・淡雪チーズケーキ　・チョコレートテリーヌ

・ポテトチーズトースト/本日のトースト 他

小樽茶房では、陶器や骨董品、古道具等の雑貨を販売しております。

旧白鳥番屋の雰囲気を活かし、小樽焼きをはじめとした伝統的な器や、手工芸と呼ばれる日本古来の暮らしの道具を揃えました。

素敵な品を常に探しておりますので、もう一度

足を運んで頂いた際には、新たなアンティークとの出会いも楽しんでいただけるかもしれません。かつて人々が実際に使っていた物に触れ、その歴史や時代の変遷に想いを馳せてみてください。