【コートヤード・バイ・マリオット札幌】2025年3月1日よりランチブッフェ「イタリア郷土料理フェア」を開催 ＆ シメパフェメニューもリニューアル【3月1日（土）～ 3月31日（月）　】

コートヤード・バイ・マリオット札幌（所在地：北海道札幌市中央区南10条西1丁目 1-57 総支配人：山口 勝)は、2025年3月1日（土）～3月31日（月）の期間、2F レストラン Substance（サブスタンス）にて、ランチブッフェ「イタリア郷土料理フェア」を開催します。

 

■ランチブッフェ「イタリア郷土料理フェア」

南北に細長い国イタリアは、地域によって気候や地形が異なり、食べられている料理の特徴も地域によりさまざまです。地中海に囲まれ、農業や漁業が盛んな南部ではオリーブやトマトをふんだんに使用したパスタやピザ、アルプス山脈に近く温暖湿潤気候の北部では、酪農も盛んで、バターを多く含んだ肉料理や煮込み料理が多く、その中間の中部では、南北両方の特徴を併せ持った料理が親しまれています。今回は、そんな魅力的で味わい深い「マンマの味」から生まれた郷土料理を中心に、人気のベジタブルデリもイタリアンメニューで提供されます。

 

●期間：2025年3月1日（土）～ 3月31日（月）

●場所：2F オールデイダイニング「Substance（サブスタンス）」

●時間：11:30 – 14:30 (最終入場 13:30)

●料金：大人 3,600円（子ども 1,800円）（税サ込）

＜メニュー例＞

バーニャカウダ

イタリア料理の前菜「アンティパスト」で定番のピエモンテ州の料理。色とりどりの野菜をアンチョビが香る専用ソースと一緒にいただく。

 

カチュッコ

トスカーナ州 リヴォルノ郷土料理で、様々な魚介類をトマトソースで煮込んだ鍋料理。魚介のうまみが溶け込み、風味豊かで身体が温まる一品。

 

 

各種イタリアワインもグラスで楽しめる。ノンアルコール派には、リモンチェッロ風レモネードを。