“発明的”生チーズケーキ「チーズワンダー」北海道で初のリアル販売！　累計160万個販売“ふわとろザク”の「チーズワンダー」が2/26(水)～大丸札幌店にPOP UP STOREをオープン！

春の新作先行販売や生食感のチーズサンドクッキー「ワンダーサンド」をラインナップ！

22世紀に続くお菓子作りのための放牧の実験を行う農業生産法人 ユートピアアグリカルチャー（北海道沙流郡日高町）が手がける“発明的チーズケーキ” 「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」が、 道内“初” となるPOP UP STOREを大丸札幌店 地下1階 菓子イベントスペースにて開催いたします。 2021年2月に誕生し、通常は週2回のオンラインショップを中心に販売しているため、直接ご購入いただける貴重な機会となります。

「チーズワンダー」 は、北海道日高町の自社放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼い卵を使い、ザクッと食感のプレスドアーモンドクッキーに、しっとりした生チーズスフレと、極限までやわらかく仕上げた生チーズムースの２層を重ねた生チーズケーキです。ムース部分は、たっぷりと空気を含ませることで、口に入れた瞬間にふわっととろけます。さらに、通常は加熱するスフレ部分も生の状態で使用することでよりなめらかで濃厚な味わいです。香ばしく食感も心地いいクッキー部分は、北海道産のバター、卵に加え、アーモンドプードルで風味をプラス。“挟み焼き”という製法でワンダーの頭文字である“W”の形に焼きあげています。作り立てを急速冷凍しているので、解凍時間によって「冷凍」「半解凍」「全解凍」と変化する味や食感をお楽しみいただきます。

今回、道内で初となるPOP UP STOREでは、代表商品の生チーズケーキ「チーズワンダー」のほか、春限定新商品として、濃厚なクリームと香ばしいブリュレのアクセントが絶妙なクレームブリュレ生チーズケーキ「チーズワンダー クリーム」をオンラインショップに先がけて先行販売いたします。どちらも初めての方にもお買い求めやすい4個入で、保冷機能付き限定オリジナルパッケージでご用意いたします。さらに、チーズワンダーブランド初の常温商品「ワンダーサンド」のPOP UP STORE限定パッケージをラインナップいたします。ご自身へのおやつはもちろん、ホワイトデーのギフトや手土産としてもご活用ください。

CHEESE WONDER POP UP STORE 詳細

期間：2025年2月26日(水)～3月14日(金)

場所：大丸札幌店 地下1階 菓子イベントスペース（〒060-0005 札幌市中央区北5条西4丁目7番地）

営業時間：午前10時～午後8時（店休日・営業時間：大丸札幌店に準ずる）

CHEESE WONDER POP UP STORE　＜LINE UP＞

🐄おいしさの決め手：自社の放牧酪農場で育てた牛から搾る放牧牛乳と、平飼い卵

🐄商品は冷凍での受け渡しとなり、解凍時間によって、シャリっとアイスのような食感や、とろりとしたクリームの食感を楽しめます。

●商品名：チーズワンダー

●価格：4個入　2,268円 （税込）

美味しさの決め手は、北海道日高町にある自社の放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼い卵を使用した生チーズスフレと、生チーズムース・ザクザククッキーの食感の組み合わせ。ムース部分は、たっぷりと空気を含ませることで、口に入れた瞬間にふわっととろけるような食感に。まさに驚きの美味しさ。

作り立てを急速冷凍しているので、冷凍庫から出したての「冷凍」や、常温で30～40分程度置いたひんやりアイスのような食感の「半解凍」、常温に置くこと1時間～2時間でとろりとしたムース食感の「全解凍」と、変化する味や食感も楽しめます。